Jan Hedh
Är en känd författare och Sveriges främsta chokladmästare, är även VM medaljör och konditormästare. Han började jobba inom konditori redan som 14 år. Han arrangerar även kurser om te.x praliner, bröd, varma desserter, kalla desserter m.m.
Boken inleder med förord om hur Jan blev intresserad av choklad vilket är ända bak till hans barndom i Malmö. Efter de kommer det lite historia om kakao och choklad även hur kakao växer och hur de kom till Europa. Sedan olika tips på hur man kan göra olika grejor med choklad t.ex Chokladlöv, Chokladöglor, Solfjädrar m.m. Efter de börjar recepten i olika kapitel, börjar med småkakor sedan större upp till tårtor, sedan går de mot varmare kakor och drycker.
Recepten är väldigt enkla och förstå eftersom stegen är uppdelade i 1,2,3 etc. Det står även ifall de tar fler en bara en dag att göra de så att man vet vad man ska göra varje dag. Väldigt tydligt skrivet och bilder till nästan alla recept. Boken kan vara för båda experter och nybörjare, eftersom alla tekniker är beskriva.
Så ifall man gillar choklad och vill ha en lite extra utmaning så rekommenderar jag verkligen denna kokboken. Jag ger denna boken 8/10 för att de är en väldigt tydlig bok med tydliga recept och bilder. Kunde ha varit lite fler bilder men annars väldigt bra uppbyggd.
Länk till Choklad passion
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar